De appeloogst is dit jaar ongekend. We hebben zeker een kilo of 25 geoogst, waarvan zeker 15 kilo aan goudrenetten. De nieuwe soorten hebben hele kleine appeltjes gekregen, de oudere krijgen elk jaar een grotere oogst. Het is onvoorstelbaar dat er zulke heerlijke vruchten uit komen. Elk jaar weer.
De peren waren dit jaar niet zo talrijk. We hebben geen enkele geoogst. Net als dat er weinig pruimen voor ons waren. De bloesem in het voorjaar heeft het er moeilijk mee als er nog regelmatig nachtvorst overheen komt.
Heel veel vruchten
De amandelboom heeft wel heel veel vruchten afgegeven, niet allemaal met een heel klein amandeltje erin, maar genoeg. Net als dat we heel morellen hebben gehad. De andere kersen deden het ook heel redelijk. Aan frambozen, rode bessen, zwarte bessen en bramen ook geen gebrek.
Het was wel een bijzonder appeljaar. De appels waren vroeg rijp. En ze werden ook al heel vroeg aangevreten door wespen. Daarom hebben we bepaalde appels vroeg geplukt, zoals de groninger kroon, jonagold en elstar. De warme en zeer zonnige dagen in augustus en september zorgden ervoor dat de goudrenet ook heel vroeg rijp was.
Afrijpen en schillen
We hebben ze in de badkamer, waar het in ons huis het koudste is, laten afrijpen in donkere dozen. De temperatuur is dan nog wel een beetje te heet, maar als je ze goed in de gaten houdt, is het goed te doen. Daarom hebben we deze week een flink deel van de appels geschild voor de appeltaart. Ruim 2 kilo is ingevroren. Het schijnt te kunnen, we gaan het merken.
Van de andere zeer royale kilo hebben we een appeltaart voor nu gebakken. Het was een bijzondere samenstelling van allerlei appelsoorten: goudrenet, red love, zoete ermgaard, jonagold en elstar. Het levert een heel kleurrijke appeltaart op met een enorme stortvloed aan smaken. Nooit geweten dat appels zo verschillend van elkaar smaken. Een appeltaart is al heel erg feest, maar dit is extra feest.
Reacties
Een reactie posten